香酥黑芝麻蛋卷的做法
美食百科2024-01-30阅读：0
【做法：】煎【口味：】甜味【难度：】中级【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【低筋面粉】120克
【鸡蛋】150克
辅料：
【黄油】100克
【芝麻】2大匙
调料：
【白砂糖】90克
香酥黑芝麻蛋卷的做法：
1、鸡蛋加细砂糖打散，黄油隔热水融化后加入到蛋糊内。2、低筋面粉过筛到蛋糊里，拌匀，再加黑芝麻拌匀。
3、不粘蛋卷模两款面预热，加热到滴一滴水珠上去，很快就蒸发的状态。
4、放一勺面糊在模具中间（稍微靠上点），压下盖子，双手握住筷子，用力压住蛋卷模，小火烧40秒。
5、再翻页接着烧40秒，打开盖子，用两根筷子夹住蛋皮，往上卷好。放晾网上晾凉。
6、蛋卷凉了之后马上放入保鲜盒，密封保存。
蛋卷模本生是不粘材质的，所以无需抹油；放面糊在蛋卷模上的时候，面糊切不可放太多，要不然盖下盖子的时候它会从边缘溢出来；加热时，全程小火，火大蛋卷容易烧糊；蛋卷晾凉后要马上密封保存，否则它会吸收空气中的水份回潮，口感也不酥脆了。香酥黑芝麻蛋卷的做法相关推荐：
上一篇：下饭菜 荷兰豆炒腊肠的做法
下一篇：返回列表