宴客菜 叉烧排骨的做法
美食百科2024-01-26阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪小排】300克
辅料：
【油菜】300克
【色拉油】1大匙
【食盐】1小匙
【叉烧酱】3大匙
【水】小半碗
宴客菜 叉烧排骨的做法
【植物油】1大匙
叉烧排骨的做法：
1、将排骨冲洗干净，沥干水份
2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
3、用手将排骨和酱料抓拌均匀
4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖1015分钟左右
6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用
7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
8、将油菜摆入在盘中
9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可
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