香菇豆豉蒸排骨的做法
美食百科2024-01-19阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【猪小排】适量
【干香菇】适量
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【豆豉】适量
【白糖】适量
香菇豆豉蒸排骨的做法：
1、干香菇冲洗后，用冷水泡发至软
2、排骨冲洗干净后，用冷水浸泡，水中加点料酒，去除血水
3、葱姜蒜和豆豉切碎
4、起油锅，油热后，小火炒香葱姜蒜和豆豉
5、浸好的排骨沥干水分，加淀粉、盐、糖和料酒拌匀
6、添加炒好的调味料拌匀，用保鲜袋封好，入冰箱冷藏
7、发好的香菇挤干水分，铺在碗底，上面铺上腌好的排骨
8、入高压锅，隔水蒸制，上汽后转中火继续压五至八分钟关火，自然排气后取出，拌匀，撒上葱花即可
香菇豆豉蒸排骨的做法相关推荐：
上一篇：家常菜 蚝油杏鲍菇的做法
下一篇：返回列表