豉香双丁的做法
美食百科2024-01-19阅读：0
【工艺：】炒【口味：】豆瓣味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【五花肉】300克
【豆腐干】300克
【豆豉】100克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【姜】适量
【大蒜】2粒
【白糖】1茶匙
【黄酒】2茶匙
豉香双丁的做法：
1、将香干对剖。
2、切成丁。
3、五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。
4、起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。
5、待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。
6、加入生姜大蒜继续炒。
7、待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
8、炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。
1、炒制过程火不宜大。
2、喜欢吃辣的朋友，可放些辣椒一起炒。
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