香芹炒木耳的做法
美食百科2024-01-19阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【香芹】200克
【黑木耳】200克
辅料：
【色拉油】2勺
【食盐】1匙
【蒜】3粒
【红椒】1个
香芹炒木耳的做法：
1、蒜去皮切粒备用；红尖椒去蒂去籽切丝备用；香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用
2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟
3、最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可
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