梅菜笋肉丁的做法
美食百科2024-01-19阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【梅菜】适量
【春笋】适量
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】少许
【姜】少许
【老抽】适量
梅菜笋肉丁的做法
【白砂糖】少许
【水】适量
梅菜笋肉丁的做法：
1、梅干菜在清水中浸泡一会儿，洗净泥沙，攥干
2、春笋去皮和老根，洗净切丁
3、热锅放油，下姜片和五花肉丁，翻炒至肥肉吐油
4、再下梅干菜，放盐、白糖、老抽煸炒后，倒入清水，将原料基本没过，盖上锅盖，大火烧开
5、倒入春笋丁，翻匀后继续盖上锅盖，大火烧开转小火，焖约20分钟
6、再转大火将汁收浓，用鸡精调味，盛出
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