南瓜大枣养生包的做法

美食百科2024-01-19阅读：0

【工艺：】蒸【口味：】原味【难度：】高级厨师【人数：】2【准备时间：】2小时【烹饪时间：】&<60分钟

主料：

【面粉】335克

【鸡蛋】1个

【南瓜】150克

辅料：

【水】170克

【白糖】40克

【酵母】4克

【食盐】2克

【色拉油】20克

【红枣】50克

1、将所有的材料全部放入面包机。

2、启动面包机和面功能（柏翠面包机启动程序6）每次十五分钟，一共开启三次，工作45分钟。

3、和好的面团，表面光滑，柔韧性好。用小刀切下一小块，轻轻一拉，就能拉出薄薄的膜。

4、南瓜去皮，切0.5厘米左右大小的小块，大枣去核，切长条。将材料和面团混合。

5、尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合，包入其中。将面团放入面包桶内。

6、面包机内喷水，将面包桶放入机器。开启发酵功能。（柏翠面包机8200是功能9，开启1小时）

7、发酵完成的面团，表面筛上少许低粉。

8、开启面包机烘烤功能，工作40分钟。（柏翠面包机8200是12，选择40分钟）

9、工作结束，快速将面包倒出，凉凉。

1、如果是做给老人食用，建议糖量减少至15-20克，如果做给孩子可以增加到40-50克。另外，还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定。

2、大枣选择的是新疆的羌若枣非常甜。

3、南瓜和大枣揉入时，一定要与面团充分混合，要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落。

4、发酵至原来的两倍大，我用面包机发酵了一小时。发酵时，为了增加面包机内的湿度，用喷壶在面包

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