快手菜 凉拌黑木耳的做法
美食百科2024-01-18阅读：0
【工艺：】拌【口味：】酸味 【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【黑木耳】1把
辅料：
【红椒】半个
【青椒】半个
【色拉油】适量
【食盐】适量
【鸡精】少许
【花椒】4颗
【香醋】适量
【香油】少许
【小葱】1根
凉拌黑木耳的做法：
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好
2、泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
3、青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝
4、锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份
5、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精
6、调入海鲜酱油
7、倒入适量的香醋
8、加入少许的芝麻油
9、锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香
10、姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可
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