海带芽沙拉的做法
美食百科2024-01-17阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【裙带菜】1杯
辅料：
【黄瓜】1个
【胡萝卜】1根
【食盐】2茶匙
【白醋】3汤匙
【白糖】1汤匙
海带芽沙拉的做法
海带芽沙拉的做法：
什么是海带芽？海带芽又名海芥菜，裙带菜，是生长在海洋中的高营养海中蔬菜，以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压；另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。
海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。营养分析：以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然咸味。
怎么吃最健康：海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤，可以突显醋的酸味，口感更清爽。海带芽可以防止脱发，同时配合按摩应该是有一定效果。
1、黄瓜和胡萝卜去皮切丝
2、胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐略抓一下，静置10分钟
3、干海带芽洗净用热水泡开，汆烫并冲冷水沥干
4、把海带芽倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合，加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可
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