虾仁三色汤的做法

美食百科2024-01-17阅读：0

【工艺：】煮【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【豆腐】1块

【虾】250克

辅料：

【豌豆】30克

【香菜】适量

1、豆腐洗净切成小丁，大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，挑出虾线。

虾仁三色汤的做法

2、锅中放入足量清水煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟。

3、调入料酒1茶匙、鲜味露1茶匙搅匀。

4、放入豌豆粒、玉米粒继续煮两分钟；淋入水淀粉勾薄芡，最后调入少许盐，撒上洗净的香菜即可。

1.可以随自己的喜好选择豆腐的种类，嫩豆腐老豆腐都可以。

2.最好选用新鲜的虾仁，超市里的速冻虾仁口感不如新鲜的虾来的鲜美。

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