香辣砂锅豆腐的做法
美食百科2024-01-17阅读：0
【工艺：】其他【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【北豆腐】2块
【香菇】2朵
辅料：
【植物油】10克
【食盐】1勺
【蒜】2粒
【生抽】1勺
【小葱】2根
【干辣椒】3个
【白糖】1勺
香辣砂锅豆腐的做法：
1、准备好干香菇和猪肉泥,干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中
2、放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁
3、将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐
4、填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开
5、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
6、翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内
7、另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，倒入砂锅内煲10分钟左右
8、最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以
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