家常菜 孜香西葫芦炒蛋的做法
美食百科2024-01-11阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【西葫芦】1个
【鸡蛋】2个
辅料：
【红椒】1个
【培根】100克
【食盐】1匙
【孜然粉】2匙
家常菜 孜香西葫芦炒蛋的做法
【细香葱】1根
孜香西葫芦炒蛋的做法：
1、西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿
2、锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用
3、鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀
4、锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用
5、锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1&—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即
西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。
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