家常菜 凉拌菠菜的做法
美食百科2024-01-11阅读：0
【做法：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【菠菜】1把
辅料：
【鸡精】少许
【白糖】少许
【生抽】适量
【植物油】适量
【食盐】适量
【红椒】适量
【花椒】适量
【细香葱】5根
凉拌菠菜的做法：
1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段。
2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。
3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐，鸡精，拌匀。
4、加少许糖和生抽。
5、锅内放少许油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要。
6、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出。
7、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒。
8、拌匀就可以装盘开吃了。
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1.菠菜含有草酸，最好先绰水后再食用以减少草酸含量。
2.菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。
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