家常菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法
美食百科2024-01-09阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【河虾】适量
辅料：
【粉丝】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【蒸鱼豉油】适量
【植物油】适量
家常菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法
蒜蓉粉丝蒸虾的做法：
1、粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2、虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3、把处理好的虾摆在粉丝上
4、蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5、锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6、拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7、出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
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