巧克力雪饼的做法
美食百科2024-01-08阅读：0
【工艺：】烤【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【低筋面粉】110克
【可可粉】10克
辅料：
【黄油】100克
【杏仁】40克
【白糖】35克
巧克力雪饼的做法：
1、低粉和可可粉混合过筛备用
2、奶油软化后加上糖粉拌匀
3、将再次过筛的低粉和可可粉加入到奶油中，用刮刀稍拌匀
4、加入杏仁碎，戴上一次性手套后，抓捏成团（开始和面团的时候会觉得不太好成团，不要着急，耐心地慢慢抓捏，一定会捏成面团的)
5、将和好的面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时
6、取出面团，稍回软后分成15克左右的小面团，揉成小圆球后再按扁
7、依次摆在不沾烤盘上，放入预热170度的烤箱，烤10分钟左右取出放凉
8、白巧克力装入裱花袋中，隔水融化，在饼干上画出线条即可
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