红烧藕饼的做法
美食百科2024-01-08阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【藕】1节
【鸡蛋】1个
辅料：
【姜】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
【淀粉】适量
红烧藕饼的做法
【生抽】适量
【老抽】适量
【蚝油】适量
【水】适量
红烧藕饼的做法：
1、藕洗净切碎末备用，买回来的绞肉（肥瘦比例3：7）再用刀剁剁
2、肉末入大腕，加1个鸡蛋、适量姜末、盐、鸡精、淀粉、生抽往一个方向搅拌，直到肉变得胶粘有弹性；再将藕加入肉末种拌匀
3、取一小团肉末放平底锅，用木铲轻轻压扁，小火煎至两面变金黄
4、煎藕饼的同时，取半碗水加入少许生抽、老抽、耗油拌匀调成汁，将汁倒入锅中略没过藕饼，大火煮开后小火收汁，直到藕饼熟透
红烧藕饼的做法相关推荐：