美味煲汤 胡椒猪肚炖鸡汤的做法
美食百科2024-01-04阅读：0
【做法：】炖【口味：】其它【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】1-2小时
主料：
【鸡肉】500克
【猪肚】1个
辅料：
【姜】30克
【胡椒】10克
调料：
【食盐】5克
胡椒猪肚炖鸡汤的做法：
1、猪肚反转后，加入盐反复搓擦用水清洗，直至把里在的粘性污质洗掉（要多洗几次）；2、鸡肉清洗干净后，斩成小块；
3、胡椒粒研磨压扁；
4、生姜去皮切成片后，放几片入装冷的锅中，烧滚；
5、待水滚后，把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出，倒掉猪肚内的水后晾凉；
6、把猪肚切成小块；
7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内；
8、加入没过材料的水，大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。
此汤做法比较简易，唯一要注意的地方是清洗猪肚时一定要用盐多反复搓洗，要把猪肚里面的污垢都清洗掉。再有就是完成第5步骤后，也可以整只猪肚和鸡肉一起炖，等汤水炖好后再捞起猪肚再切块食用，这个不影响汤水的功效，只是个人煲汤食用的喜好习惯而已。 美味煲汤 胡椒猪肚炖鸡汤的做法相关推荐：