家常菜扒鸡的做法
美食百科2024-01-04阅读：0
【工艺：】烧【口味：】原味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸡】1000克
【小麦面粉】15克
【鸡蛋】75克
辅料：
【植物油】40克
【白酱油】15克
【食盐】5克
【胡椒粉】5克
【料酒】15克
【番茄酱】10克
【香油】10克
【白砂糖】5克
扒鸡的做法：
1、鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上
2、鸡肉切成大块在蛋汁（预先打散）中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好
3、两面煎熟后，加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时，离火即成
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