烤冷面的做法
美食百科2024-01-03阅读：0
【工艺：】烤【口味：】孜然味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【冷面】1片
【鸡蛋】1个
辅料：
【烧烤料】适量
【香菜】适量
【白砂糖】1小勺
【醋】2小勺
烤冷面的做法
【色拉油】适量
【孜然】适量
烤冷面的做法：
1、锅里放入少许色拉油，端起大勺把油晃匀。(最好用不粘锅）
2、小火，锅里打入一个鸡蛋，快速的用铲子刮匀。
3、鸡蛋液表层不能凝固。刮成一个大片。
4、放入冷面。
5、用喷壶往冷面上喷糖醋水（白砂糖一小勺+两小勺烤醋+矿泉水），让它柔软湿润。
6、冷面翻过来。继续喷水。
&
7、撒上烧烤料，芝麻，孜然。
8、刷辣酱，两面都要刷到。
9、用铲子把冷面铲成小块。
10、撒上香菜末出锅。
1.冷面烤制的过程全程用小火，不要烤焦了。
2.烧烤料，辣酱都有盐，所以不要再放盐了。
烤冷面的做法相关推荐：