瓠子塞肉的做法
美食百科2024-01-03阅读：0
【工艺：】焖【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【猪肉】150克
【瓠子】400克
辅料：
【淀粉】15克
【葱】少许
【姜】少许
【精盐】适量
瓠子塞肉的做法
【料酒】适量
瓠子塞肉的做法：
1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用
2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平，放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成备用。
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