麻辣川味凉面的做法
美食百科2024-01-02阅读：0
【工艺：】煮【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【面条】1把
辅料：
【绿豆芽】1把
【醋】1大勺
【姜】1/2大勺
【蒜】1/2大勺
【香油】适量
【橄榄油】适量
【细香葱】2大勺
【白糖】1小勺
【芝麻酱】3大勺
【芝麻油】1大勺
【辣椒油】1大勺
【花椒粉】1/2小勺
麻辣川味凉面的做法：
1、面条煮好后，沥干水分，放在一个抹了油的盘子里，淋上一大勺橄榄油，将面条抖散开，用电扇吹凉
2、绿豆芽用开水焯一下，捞出冲冷水再挤干水分，放在盘子中做底，上面放凉面
3、在一碗内，先用冷开水调稀芝麻酱，然后加入其他调料拌和，浇到凉面上，撒上花生碎，拌匀即可
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