生烤羊肉串的做法
美食百科2024-01-01阅读：0
【工艺：】烤【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【羊肉】500克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】1勺
【料酒】5毫升
【辣椒粉】10克
【生粉】半勺
生烤羊肉串的做法
生烤羊肉串的做法：
1、选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟
2、用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘
3、将羊肉串表面刷少量油
4、撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用
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