椒盐带鱼的做法
美食百科2024-01-01阅读：0
【工艺：】煎【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【带鱼】适量
辅料：
【淀粉】适量
【葱】适量
【姜】适量
【食盐】适量
【生抽】适量
【料酒】适量
【椒盐】适量
【番茄酱】适量
椒盐带鱼的做法：
1、带鱼段洗干净，加盐生抽料酒葱姜碎腌上二十分钟到半小时。
2、取一干净无水的盘子，倒适量红薯淀粉，加适量椒盐拌均匀。
3、平底锅倒油烧至温热，腌好的带鱼段逐一拍上淀粉。
4、下锅用中火煎炸。
5、一面变色后翻面。
6、两面焦黄后出锅。如果喜欢，可以再撒椒盐或者配碟沾食。
1.个人认为煎不炸更省事儿，也比较省油。
2.注意火候的控制，不可用大火。
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