栗子焖鸭的做法
美食百科2024-01-01阅读：0
【工艺：】焖【口味：】五香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<2小时
主料：
【鸭】1500克
【栗子】200克
辅料：
【食盐】15克
【料酒】25克
【白砂糖】10克
【淀粉】10克
栗子焖鸭的做法
栗子焖鸭的做法：
1、将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净
2、栗子去皮备用
3、将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开
4、放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时
5、将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边
6、用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成
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