炒糊饽的做法
美食百科2023-12-27阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【小麦面粉】适量
【碱】适量
【羊肉】适量
【豆腐】适量
【蒜苔】适量
辅料：
【食盐】适量
炒糊饽的做法
【醋】适量
【味精】适量
【葱】适量
【蒜】适量
【花椒】适量
【干辣椒】适量
【植物油】适量
炒糊饽的做法：
1、面粉加碱和成较硬的面团，稍饧后揉匀，再擀成薄饼，放入饼锅中烙至半熟，取出后切成长条。
2、焖炒时，炒勺里放适量植物油，先将羊肉丝煸炒至肉色变白，再依次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。
3、烧开后，将切好的饼条抖散放进勺内，盖上盖子。焖至饼条熟透，再撒上蒜苗终一即成。
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