杂蔬煎肉的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;60分钟
主料：
【四季豆】1把
【猪腿肉】1块
辅料：
【杏鲍菇】大半根
【食盐】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【蚝油】适量
【剁辣椒】适量
【茶油】适量
杂蔬煎肉的做法：
1、猪前腿肉切稍厚的片，撒少许盐和淋蚝油摔打均匀备用
2、蒜瓣拍破，四季豆切斜段撒一点盐腌上（易入味），口蘑切厚片，杏鲍菇切粗条
3、坐锅上火，淋一点茶油将肥肉（前腿肉上的肥肉）煸出油，下四季豆和蒜瓣一起翻炒
4、等四季豆煎的表皮起泡后加口蘑和杏鲍菇继续煎，无须再加油无须再加油哦
5、煎到菇类边缘发黄，将所有材料拨到煎锅周围，中间摆上肉片开始煎，煎得两面变色即可
6、混合锅内所有材料，淋生抽、酱油、蚝油，最后放剁椒拌匀即可
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