简版肉夹馍的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【小麦面粉】300克
辅料：
【酵母】3克
【泡打粉】1小撮
【鸡蛋】1个
【火腿】1跟
【黄瓜】1跟
【西红柿】1个
【碱】适量
【芝麻】适量
简版肉夹馍的做法：
1、将面粉、干酵母、泡打粉、食用碱放入大盆中，加入适量清水，混合均匀揉成光滑的面团；将面团覆膜半发酵，取出面团排气揉匀，分成四份擀成圆饼状；净锅开火，锅中不需刷油，将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻
2、加盖将馍胚小火烙至上色，翻面，将另一面也干烙至上色即可出锅，依次将所有馍胚烙好；用刀将馍从侧面逢中剖切开；用平底锅将鸡蛋煎好，将早餐火腿肉切片煎香，番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片，将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用
1、制作肉夹馍的馍胚，以半发面为好，成品外酥内软有嚼劲。
2、烙馍的时候，注意控制火候，小火干烙，时间不要过长。
3、馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱，如花生酱、芝麻酱、番茄酱等，也别有一番好滋味。
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