火龙果香醋肉的做法
美食百科2023-12-24阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【火龙果】1个
【五花肉】100克
辅料：
【枸杞】适量
【蒜】1瓣
【细香葱】适量
【香醋】15克
【白糖】15克
【生抽】15克
【鸡精】适量
【水】适量
火龙果香醋肉的做法：
1、准备好所有的食材。
2、将火龙果洗净后在1/3处切开。
3、把火龙果的果肉用勺子取出，切小块，壳备用。
4、枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。
5、将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。
6、五花肉切小块。
7、热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。
8、把五花肉下锅，翻炒至变色。
9、将调料倒入锅中，再加少量的清水。
10、大火收汁，调入些许鸡精。
11、关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀。
12、装入火龙果的壳中，即可食用。
1.刚买回来的肉不大好切，有一个小窍门，可以将肉放入冰箱速冻柜中，1小时后，取出，切起来就十分简单了。
2.口味可自行斟酌，个人比较喜欢这种酸甜口感。
3.最后一步收汁调味后就要熄火了，火龙果下锅再开火翻炒的话会将其中的水分逼出，颜色就挂不住了。
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