银耳荷包蛋的做法
美食百科2023-12-23阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】新手尝试【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【银耳】1朵
【鸭蛋】1个
辅料：
【冰糖】适量
银耳荷包蛋的做法：
1、银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵。
2、银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。
3、煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠。
4、放入冰糖，再将鸭蛋敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些，喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点，这随自己喜好。
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