黄瓜拌皮蛋的做法

【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;5分钟

主料：

【黄瓜】2根

【松花蛋】2个

辅料：

【香菜】2根

【食盐】适量

【醋】2大勺

【蒜】3瓣

【生抽】适量

【辣椒油】适量

【香油】1勺

【白糖】少许

黄瓜拌皮蛋的做法：

1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿

2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁

3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。

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