西芹拌鸡丝的做法
美食百科2023-12-22阅读：0
【工艺：】拌【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;5分钟
主料：
【鸡胸脯肉】适量
【西芹】适量
辅料：
【蒜】适量
【食盐】适量
【麻油】适量
【料酒】适量
【鸡精】适量
【淀粉】适量
【醋】适量
西芹拌鸡丝的做法：
1、西芹去皮切成3毫米左右的片
2、鸡胸肉洗净，切丝
3、鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
4、锅中水，倒入少量的盐和油
5、烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
6、捞出西芹过冷水
7、鸡丝燎水，再次水沸即可
8、鸡丝捞出过凉水
9、蒜切成末备用
10、西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油醋搅拌均匀即可
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