家常菜西芹百合炒虾仁的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【西芹】200克

【百合】100克

【虾仁】100克

【腰果】50克

辅料：

【植物油】2勺

【食盐】1匙

【花椒】少许

【淀粉】适量

【香油】4滴

【白糖】半勺

西芹百合炒虾仁的做法：

1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用

2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却

3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀

5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中

6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中

7、滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。盛盘稍做装饰

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