美食天下南瓜饼的做法
美食百科2023-12-19阅读：0
【做法：】蒸【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【糯米粉】65克
【南瓜】100克
辅料：
【红豆沙】适量
【葡萄干】适量
【淀粉】20克
南瓜饼的做法：
1、南瓜切块上过蒸熟
2、蒸熟后用勺子压成泥
3、加入糯米粉和玉米淀粉和成面团
4、揉好的面条搓成长条，分割成15克一个的小剂子
5、揉圆按扁放上红豆沙，豆沙15克左右
6、包好收口揉圆稍稍按扁
7、用牙签压出南瓜形象
8、在中间放上葡萄干
9、放入蒸锅蒸8分钟（水开后放入南瓜饼）
1.南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q，如果没有的话就全部用糯米粉吧
2.要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的
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