鱼片菠菜汤的做法

【工艺：】煮【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【菠菜】100克

【黑鱼】200克

【木耳】50克

【蛋清】25克

辅料：

【大葱】10克

【姜】10克

【鸡精】3克

【味精】2克

【胡椒粉】1克

【淀粉】20克

【香油】10克

鱼片菠菜汤的做法：

1、木耳切片

2、菠菜切段

3、鱼肉切抹刀片，并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆

4、勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开，再下入木耳烧开

5、下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开

6、盛入汤碗内，加香油上桌

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