焖糟羊肉的做法

【工艺：】焖【口味：】家常味 【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【羊肉】750克

【白萝卜】100克

辅料：

【花生油】50克

【食盐】5克

【味精】2克

【姜】5克

【料酒】15克

【红糟】50克

【白砂糖】10克

焖糟羊肉的做法：

1、羊肉（羊肋肉）切成5times;3 厘米的块；

2、白萝卜洗净，切菱形块；

3、羊肉块下沸水锅焯水，去掉血水和腥味；

4、红糟用刀剁细；

5、锅置旺火上，下花生油，六成热时，先将姜末、红糟下锅煸炒出香味；

6、再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟；

7、再倒入上汤750毫升，改用小火慢慢烧1 小时左右，待羊肉烂入味即成。

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