家常菜鱼米之乡的做法
美食百科2023-12-16阅读：0
【工艺：】烧【口味：】微辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【龙利鱼】适量
【薏米】适量
辅料：
【红椒】1个
【黄椒】1个
【细香葱】适量
【料酒】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
【水淀粉】适量
【香油】适量
鱼米之乡的做法：
1、准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右。
2、将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
4、然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀。
5、放入红黄彩椒丁。
6、倒入焖好的薏仁，继续翻炒。
7、然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油。
8、盛盘，点缀少许香葱粒即可。
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