紫薯红糖饼的做法

【工艺：】烙【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟

主料：

【紫薯】160克

【糯米粉】50克

【面粉】适量

辅料：

【红糖】适量

【水】适量

紫薯红糖饼的做法：

1、紫薯蒸熟，将紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面团。

2、红糖加入面粉调匀。

3、揪一块糯米面团，用手压成饼，包入红糖馅。

4、饼铛刷薄油，放入饼。

5、饼的上层也分别刷点油，烙至上色饼熟软即可。

1、红糖中加入面粉可防止糖溶化后冒出。

2、因为紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。

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