美食天下切糕的做法
美食百科2023-12-16阅读：0
【做法：】烧【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】【准备时间：】数小时【烹饪时间：】lt;数小时
主料：
【红枣】适量
【糯米】适量
辅料：
【水】适量
切糕的做法：
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
2、糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制30分钟。
3、揭盖取出枣，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；搅拌至上劲儿，盖盖子继续蒸制15分钟，取出。
4、取一容器，将糯米饭沾水揉匀，按成厚薄相当的层片。
5、均匀的码上一层红枣，达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。
6、用重物将糯米饭压实1-2小时，倒扣切块即可。
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