鹌鹑蛋烧肉的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【做法：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【五花肉】400克
【鹌鹑蛋】200克
辅料：
【水】适量
【食盐】1/4小勺
【料酒】适量
【生抽】1小勺
【老抽】1大勺
【冰糖】10克
【八角】适量
【姜】适量
【葱】适量
鹌鹑蛋烧肉的做法：
1、将五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。
2、将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水。
3、放入姜片、料酒。
4、调入老抽、生抽、冰糖、盐。
5、稍稍搅匀一下，加入大料。
6、盖上锅盖，按下【炖肉】键，启动自动烹饪程序。
7、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。
1.鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。
2.也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。
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