家常菜炝拌干丝的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【工艺：】拌【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;5分钟
主料：
【豆腐丝】丝150克
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】1/8勺
【葱】10克
【花椒】1克
【香油】1小勺
【水】适量
【植物油】适量
【白糖】少许
【孜然】1小勺
炝拌干丝的做法：
1、将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份
2、葱白切丝
3、干红椒切小段
4、炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色
5、将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白
6、放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可
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