炝菜花的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【工艺：】炝【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【菜花】300克
【香油】10克
辅料：
【味精】2克
【花椒】3克
【花生油】10克
炝菜花的做法：
1、将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用
2、将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成
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