栗子牛蹄筋的做法

【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;90分钟

主料：

【牛蹄筋】适量

【板栗】适量

辅料：

【葱】适量

【姜】适量

【食盐】适量

【鸡精】适量

【生抽】适量

【老抽】适量

【蚝油】适量

【五香粉】适量

栗子牛蹄筋的做法：

1、准备原料

2、栗子开水焯水后剥皮

3、熟的牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌

4、牛蹄筋切块

5、热锅凉油爆香五香粉和葱姜

6、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量

7、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右

8、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。

1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以

2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉

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