酱烧梭鱼的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【工艺：】烧【口味：】酱香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【梭鱼】1条
辅料：
【色拉油】2勺
【葱】3段
【姜】2片
【豆瓣酱】1勺
【料酒】2匙
【食盐】1勺
【红烧汁】适量
【干辣椒】2个
【八角】1个
酱烧梭鱼的做法：
1、梭鱼清理干净，洗净后切段，在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐，腌15分钟左右
2、热锅上油，油热后下梭鱼，小火慢煎
3、梭鱼煎至金黄时起锅备用
4、锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油
5、加1小碗清水，放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油，放几个干辣椒。烧开后转小火
6、煮至汤汁浓稠后，大火收汁，即可
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