酱料肉末黄瓜卷的做法
美食百科2023-12-13阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【黄瓜】2根
【里脊】30克
【茶树菇】20克
辅料：
【韭菜】适量
【葱】适量
【姜】适量
【干辣椒】适量
【淀粉】少许
【食盐】适量
【料酒】适量
酱料肉末黄瓜卷的做法：
1、黄瓜洗净，切成6cm左右的长段，再一切为二
2、用挖球勺去掉黄瓜心，焯水后捞出过凉
3、里脊肉切丁，加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟
4、茶树菇去蒂洗净，切碎丁
5、葱切葱花，姜切末，辣椒切圈
6、锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香
7、下入茶树菇翻炒，再倒入腌好的肉丁
8、放入一袋火锅蘸料，跟肉丁炒匀备用
9、韭菜烫软备用
10、将炒好的肉末一一放入黄瓜段中
11、烫软的韭菜放在黄瓜段底下，一一系好便可食用
1.黄瓜段的长度自己随意选择
2.黄瓜段焯水时间不宜过久
3.我用的是火锅蘸料，大家可根据自己的口味，搭配自己喜欢的酱
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