美食天下红烧鲫鱼的做法
美食百科2023-12-13阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【鲫鱼】一条
辅料：
【老抽】适量
【色拉油】适量
【鸡精】适量
【黄酒】适量
【姜】适量
【葱】适量
红烧鲫鱼的做法：
1、 将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅
2、 放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）
3、 翻面煎
4、 放入酱油
5、 放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖
6、 汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅
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