菱角烧肉的做法

【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【菱角】适量

【五花肉】适量

辅料：

【食盐】3克

【冰糖】少许

【姜】2片

【八角】2个

【桂皮】一段

【生抽】少许

【老抽】少许

【胡椒粉】适量

【黄酒】适量

【香叶】3片

【小葱】1小把

菱角烧肉的做法：

1、将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料

2、锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒

3、将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

4、倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色

5、加入新鲜的菱角，继续翻炒

6、将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水

7、盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟

8、揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味

9、搅拌均匀继续收汁

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