家常蒸淋茄子的做法
美食百科2023-12-11阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【茄子】2根
辅料：
【青椒】1个
【红椒】1个
【葱】适量
【蒜】适量
【食盐】适量
【生抽】适量
【米醋】适量
【白糖】适量
【香油】适量
【鸡精】适量
【辣椒油】适量
家常蒸淋茄子的做法：
1、准备材料
2、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
3、将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
4、自制辣椒油，烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
5、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
6、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀
7、淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放！
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