茶香烤鸡的做法
美食百科2023-12-10阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】【准备时间：】2小时【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【鸡】1只
【大米】30克
辅料：
【食盐】适量
【姜】3片
【料酒】适量
【老抽】适量
【蜂蜜】适量
【五香粉】适量
【大葱】1截
【红糖】25克
【乌龙茶】5克
茶香烤鸡的做法：
1、将鸡洗净，沥干水份
2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
4、煮熟后，捞出
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可
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