奶酪迷迭香烤薯块的做法
美食百科2023-12-10阅读：0
【工艺：】烤【口味：】奶香味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【红薯】1个
辅料：
【马苏里拉】30克
【迷迭香】1克
【白糖】10克
【黄油】10克
奶酪迷迭香烤薯块的做法：
材料集合图：
1、红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂
2、蒸好的红薯用勺子压成泥
3、在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀
4、之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀
5、将红薯面粉泥揉成团，切成四方小块。（或者可以将红薯泥倒入方形饭盒，压实，切丁）
6、平底锅加热黄油
7、转小火，将红薯块慢火煎制，同时撒入迷迭香
8、待薯块2面煎黄后，入干净的烤盅
9、擦一层厚厚的乳酪丝，入烤箱，180度10分钟即可
1、这款点心好吃的重点，在于口感出奇的软绵香糯，也是我意想不到的效果，其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好，面粉的量不宜太多也不宜太少，少了涅不成形，不方便煎制，直接就是红薯的软塌塌口感，面粉太多，面团就会揉的太干太结实，最终的口感太实，达不到Q的状态，所以，所加面粉的量控制好，基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好，如果太黏手，可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
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