浓汤咖喱牛腩的做法

【工艺：】煮【口味：】咖喱味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【牛腩】适量

【土豆】适量

辅料：

【胡萝卜】适量

【葱】适量

【姜】适量

【牛奶】适量

【黄油】适量

浓汤咖喱牛腩的做法：

1、准备材料，土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉

2、胡萝卜切块，葱姜处理好备用

3、将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟

4、热锅中放适量黄油融化，油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒

5、放入土豆块翻炒，加入牛腩，加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶，煮开后转小火焖制

6、加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火，盛出即可

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。

2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。

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